Ensalada   alemana

• 3 o 4 patatas
• 2 o 3 salchichas gordas (si las compramos de calidad, más ricas estarán)
• Un trozo de cebolla o una pequeña
• Dos cucharadas de mostaza a la antigua (si no tenemos, también vale la mostaza normal)
• Dos cucharadas de mayonesa
• Un chorrito de aceite de oliva
• Un chorrito de vinagre
• Cebollino (si no tenemos, no pasa nada)
• Sal

1. Las patatas las podemos hervir ya cortadas en rodajas, para que tarden menos en cocinarse. O cocinarlas en el microondas, entre 8 y 10 minutos, en función de la potencia que tenga, (para ver que están cocinadas, las pinchamos con un cuchillo y si están duras las ponemos unos minutos más).

2. Pasamos las salchichas por la sartén y las cortamos en rodajas. Cortamos la cebolla muy fina, y mezclamos todo, las patatas, las salchichas y la cebolla.

3. Preparamos la vinagreta, para ello, mezclamos un chorrito de aceite, otro de vinagre, dos cucharadas de mayonesa, dos cucharadas de mostaza a la antigua (o de la normal, menos cantidad), y un pellizco de sal. Mezclamos bien y añadimos a la ensalada.

4. Mezclamos bien todo, y añadimos el cebollino picado por encima. Que además le da un toque de frescura muy rico.Ensalada   alemana