Tallarines fritos  al  estilo chino     

• 100 gr. de tallarines por persona
• 1 o 2 zanahorias 
• 1 o 2 pimientos
• 1 cebolla grande
• 1 filete de ternera grande o 2 medianos
• Salsa de soja
• 1 pastilla de caldo
• Aceite de oliva

Cortamos toda la verdura en juliana (tiritas) y echamos en la sartén cubierta con aceite (sólo cubrir la superficie, no llenar).

Dejamos que vaya pochando a fuego lento-medio.

Mientras cocemos la pasta y la escurrimos bajo el grifo.

Cuando la verdura esté blandita, echamos el filete cortado en tiras y la pastilla de caldo. Cocinamos hasta que la carne esté hecha. Añadimos la pasta y mezclamos bien, echamos un chorreón de salsa de soja y una pizca de sal.

 Dejamos por lo menos 10 minutos a fuego lento para que la salsa de soja reduzca y la pasta absorba todos los sabores.