Crema de verduras verde (depurativa y anticancerígena)

 

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Tiempo

30 min

 

Raciones: 2

Ingredientes

• 3 tazas de espinacas frescas o 2 puñados de espinacas congeladas
• ½ brócoli
• 1 rama de apio
• ½ puerro
• Un puñado de almendras crudas
• Sal
• Pimienta negra molida
• Agua (para cubrir)

Elaboración

1. Troceamos todos los ingredientes y los ponemos en una olla.
2. Añadimos agua justo hasta cubrir y llevamos a ebullición. Cocemos unos 20-30 minutos dejando que hierva a fuego medio, hasta que las verduras estén hechas. Salpimentamos.
3. Pasamos por la batidora y rectificamos de sal y pimienta si nos hiciera falta.
4. Servimos con unas almendras crudas picaditas por encima.

Notas