Veganesa o mayonesa ve

Ingredientes

• 100 ml de bebida de soja neutra.
• 200 ml de aceite de girasol (de buena calidad).
• 1 cucharadita de zumo de limón.
• Sal al gusto.

Elaboración

1. Pon los ingredientes todos juntos en un vaso de batidora.
2. Coloca el brazo de la batidor a en el fondo y si tiene regulador de velocidad, ajusta a velocidad mínima.
3. Muy despacio y sin mover el vaso ni la batidora comienza a triturar.
4. Enseguida verás como comienza a mezclarse y a cambiar la textura.
5. Incluso notarás que el sonido al batir cambia y se vuelve más grave al mezclarse los dos líquidos y cambiar la densidad.
6. Cuando veas que comienza a emulsionar, puedes empezar a mover con cuidado la batidora para ayudar y que se mezcle del todo.

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