CROQUETAS DE GARBANZOS Y ATÚN
NGREDIENTES
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 2 latas de atún en conserva
- 4 huevos, comino
- perejil
- pan rallado
- tomate frito
- aceite, sal y pimienta.
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 2 latas de atún en conserva
- 4 huevos, comino
- perejil
- pan rallado
- tomate frito
- aceite, sal y pimienta.
ELABORACIÓN
- Escurrir los garbanzos cocidos y pasarlos por el pasapuré, batidora o aplastarlos muy bien con las púas del tenedor.
- Mezclar con el atún escurrido, 1 huevo, perejil picado y una pizca de comino molido.
- Probar de sal, dar forma de bolas y empanar pasando por huevo batido y pan rallado.
- Freír en aceite y servir acompañadas de tomate frito
- Escurrir los garbanzos cocidos y pasarlos por el pasapuré, batidora o aplastarlos muy bien con las púas del tenedor.
- Mezclar con el atún escurrido, 1 huevo, perejil picado y una pizca de comino molido.
- Probar de sal, dar forma de bolas y empanar pasando por huevo batido y pan rallado.
- Freír en aceite y servir acompañadas de tomate frito
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